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Orangenschale
mit delikater Säure und feiner Perlenstruktur
wo der Riesling dann spontan langsam gären kann und für ein gutes halbes Jahr auf der Vollhefe verbleibt
Er duftet nach Liguster
Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Riesling unfiltered 2023 vinaturel OrangenschaleDas Lesegut des Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Riesling unfiltered 2023 wurde von Michael aus der Steilstlage Merler Stephansberg auf die Kelter gebracht. Gelesen wurde bei voller Reife und einem Ertrag von 4000 Litern je Hektar. Nachdem angepresst wurde, folgte eine 24 stndige Maischestandzeit mit dem Stilgerst. Im Anschluss wurde mit 1,5 Bar sanft mit einer alten Korbpresse angepresst und im traditionellen Holzfass (aus den 1950er Jahren) spontan
